СТАТИСТИКА ВМП
высокотехнологичная медицинская помощь
За неделю2
За декабрь50
С начала года553
За всё время1482

Медик ВОКБ2 вошла в тройку победителей городского конкурса здорового питания

Медик ВОКБ2 вошла в тройку победителей городского конкурса здорового питания Старший рентген-лаборант рентгенологического отделения ВОКБ2 Елена Дорофеева стала бронзовым призером ежегодного городского конкурса здорового питания «Здоровый завтрак».

Награждение победителей состоялось 4 ноября во время первого областного Кулинарного фестиваля, прошедшего в рамках празднования 240-летия Череповца. Елене Дорофеевой вручен диплом за третье место, а также приз от организаторов конкурса.

Конкурс проводится по инициативе мэрии города и отдела медицинской профилактики по г. Череповцу областного центра медпрофилактики при поддержке ИМА «Череповец». Цель мероприятия – показать, что полезная и здоровая еда может быть недорогой, простой в приготовлении, составленной из доступных и привычных продуктов, а здоровый рацион снижает риск возникновения и развития различных неинфекционных заболеваний и ухудшения состояния здоровья.

В этом году конкурс проходил под девизом «Накорми семью вкусно, дешево, полезно!». Разнообразными вариантами завтраков поделились около 50 участников. На первом этапе оценивались фотографии с рецептами блюд, на втором – видео-мастер-классы по приготовлению полезного завтрака, которые представили пять финалистов, признанные лучшими по итогам отборочного тура.

В состав экспертной комиссии входили специалисты Роспотребнадзора, отдела медицинской профилактики, Центра корпоративного питания ПАО «Северсталь», а также профессиональные фотографы. Жюри учитывало соответствие утреннего блюда критериям здорового, сбалансированного питания, реалистичность его приготовления в современных условиях, доступность продуктов, оформление, а также качество фотографии конкурсного кулинарного изделия.

Елена Дорофеева представила на конкурс оладьи с яблоками. Рецепт этого вкусного и полезного завтрака, признанного экспертами одним из лучших, предельно прост: Медик ВОКБ2 вошла в тройку победителей городского конкурса здорового питания
- 1,5 стакана муки,
- 1-2 столовые ложки овсяных хлопьев,
- 1 стакан кефира или простокваши,
- 2 средних яблока,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка сахара,
- 0,5 чайной ложки соды,
- соль,
- растительное масло для жарки.
Кефир влить в смесь муки и овсяных хлопьев, добавить желтки, соль, сахар и соду. Тщательно перемешать, чтобы тесто было однородным. Белки взбить и осторожно вмешать в тесто. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Натереть на крупной терке и добавить в тесто. Перемешать. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Большой ложкой брать тесто и класть на сковороду. Поджарить с обеих сторон. Подавать на стол с натуральным йогуртом, домашним вареньем.
Приятного аппетита и будьте здоровы!